GESTÃO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Objetivos

O curso de Pós-graduação em Gestão de Alimentação e Nutrição, tem como objetivo o aprimoramento profissional, proporcionando habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentos de gestão de controle de qualidade, de pessoas e processos.

 

Público Alvo 

O curso de Pós-graduação Gestão de Alimentação e Nutrição, destina-se a pessoas com formação superior na área de Nutrição, Gastronomia, Administração, Turismo e Hotelaria que preferencialmente atuem no mercado de serviços de alimentação ou que tenham interesse em se especializar na gestão de alimentação e nutrição.

 

Carga Horária

N°	Disciplinas	Ch
01	Ética Geral E Profissional	40 h
02	Metodologia Científica	40 h
03	Direitos Humanos	40 h
04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15	Língua Brasileira de Sinais – Libras Docência do Ensino Superior Inovações Tecnológicas Nutrição e Exercícios Físicos Nutrição Humana Gestão de Suprimentos e Compras Educação Nutricional ANVISA e a Segurança Alimentar Avaliação Nutricional    Cadeia de Suprimentos, Produção e Logística em alimentação Sistemas de Gestão de Qualidade Trabalho de Conclusão de Curso - TCC Carga Horária Total	40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 60 h 60 h 60 h 60 h 60 h 60 h 40 h 720 h