HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Objetivos

O curso de Pós-graduação em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, tem como objetivo por meio de uma formação reflexiva, crítica e criativa, conhecerá os aspectos relativos à higiene e inspeção de bovinos, suínos, aves, ovos, pescado, leite e mel, baseando-se em aspectos teóricos e em ferramentas necessárias para uma atuação precisa, segura e de qualidade. Preparar o profissional para atuar na supervisão e fiscalização com foco em higiene e inspeção de produtos de origem animal, em frigoríficos, matadouros, abatedouros, empresas privadas e órgãos públicos relacionados à produção e comercialização de produtos de origem animal.

 

Público Alvo

O curso de Pós-graduação em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal está voltado exclusivamente para Médicos Veterinários que já estejam atuando ou que tenham interesse em ingressar na área de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal. Destina-se também aos profissionais que procuram uma formação e qualificação continuada e o constante aprimoramento de sua prática profissional.

 

Carga Horária

N°	Disciplinas	Ch
01	Ética Geral E Profissional	40 h
02	Metodologia Científica	40 h
03	Direitos Humanos	40 h
04	Língua Brasileira de Sinais - Libras	40 h
05	Docência do Ensino Superior	40 h
06	Inovações Tecnológicas	40 h
07	Legislação Sanitária	60 h
08	Higiene e Inspeção de Aves	60 h
09 10 11 12 13 14	Higiene e Inspeção de Bovinos Higiene e Inspeção de Leite e Derivados Higiene e Inspeção de Mel, Ovos e Derivados Higiene e Inspeção de Pescado Higiene e Inspeção de Suínos Trabalho de Conclusão de Curso – TCC Carga Horária Total	60 h 60 h 60 h 60 h 60 h 40 h 700 h